Ensalada de la Casa

Cogollos con Salmon y vinagreta de Mostaza Antigua

Ensalada Aragonesa

Ensalada y Queso de Benabarre

Ensalada Roca de mar

Menestra de Verduras de la Huerta Ribagorzana salteada con Ajitos y Jamón

Habitas tiernas, Sepia y Huevo trufado

Crema Vichyssoise

Cardos con Crema de Almendras y Bacalao

Esparragos blancos con Jamón de Benabarre

(Disponibilidad dependiendo de la temporada)

Arroz caldoso de Bogabante

Fidegua de marisco

Arroz de Aragón

Rissoto de Setas, Longaniza y Trufa

Entrecote de Buey a la Parrilla

Solomillo de Ternera Pirenaica con Salsa de Boletus

Costillas de Cordero a la Brasa

Guiso de Cabrito al Estilo tradicional

Costillas de Cabrito rebozadas

Conejo a la Parrilla con ajoaceite